200 gr de foie gras
4 jaunes d'oeuf
8 figues sèches
20 cl de crème fraiche liquide entière
20 cl de lait
10 cl de porto rouge
2 pincées de muscade
4 tranches de pain d'épices
Hydrater les figues dans le Porto.
Les mixer dans le bol 4 sec/Vit 5, puis en étaler une noisette au fond de ramequins individuels, cassolettes ou cuillères (passant au four).
Préchauffer le four Th 5.
Couper et mixer le foie gras avec les jaunes d'oeufs, le lait, la crème, sel, poivre, muscade: 20 sec/Vit 7
Verser dans les ramequins.
Faire cuire environ 30 mn (surface tremblotante)
Mettre au frais 8 heures
Toaster le pain d'épices
Saupoudrer les crèmes brulées de cassonade, les caraméliser sous le gril du four ou au chalumeau, avant de servir à l'apéritif, en mise en bouche.

Je suis démonstratrice culinaire d'un "Mixeur-Cuiseur-Mijoteur-Cuit Vapeur" unique au monde, depuis Septembre 2008. Le but de mon blog est de partager avec vous mes expériences
culinaires, vous faire profiter de mes recettes et de mes trucs et astuces.
Ce blog est avant tout destiné à mes clientes, qui ont rejoint depuis peu la grande communauté des "Thermo'Miss", mais également
à tous les fans de cet appareil, que j'appelerai dans ces pages "Momix" (le nom du produit étant une marque déposée, je n'ai pas l'autorisation de l'utiliser).
Si vous avez besoin d'un conseil culinaire, d'une information, ou l'envie de contribuer au
blog avec une recette, ou une photo, je suis à votre disposition sur mon mail: link
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"Les pieds dans le bol" est un blog à partager, alors faites passer !!
A bientôt
Flavie GIL
- 39 ans ... bientôt 40, comme le temps passe !
- Mariée, avec 3 garçons de 8, 11 et 14 ans, 4 hommes à la maison, gourmands, exigeants et plus ou moins curieux de découvrir de nouvelles saveurs !