Je vous annonce que vous avez été 28 à consulter mon blog hier, à la suite de mon mail vous annonçant sa création ! Merci à tous pour vos gentils commentaires et encouragements.
Alors, pour lancer le week-end, voici une recette qui fait son effet au petit-déjeuner ou au goûter: le Kougelhopf . Pour ceux qui ont le livre des pains, la recette se trouve page 58.
Pour un gros moule (14 parts) ou 2 petits (8
parts):- 200g de lait 1/2 écrémé
- 35 gr de levure de boulanger fraîche
- 120 gr de beurre doux
- 10 gr de rhum
- 650 gr de farine T55
- 2 oeufs
- 120 gr de sucre en poudre
- 1 cc de sel
- 120 gr de raisins blonds (facultatifs)
- 1 dizaine d'amande entières émondées
- 50 gr de sucre glace réalisé au Momix pour le saupoudrage
- Mettre le lait, la levure émiettée, le beurre en morceaux et le rhum dans le bol. Régler 2mn/37°/Vit 4
- Ajouter la farine, les oeufs, le sucre et le sel et mixer 8 sec/Vit6 en aidant avec la spatule.
- Pétrir 3 mn/bol fermé/fonction pétrin (épi de blé).
- Ajouter les raisins secs et mixer 10 sec/Vit2
- Laisser reposer la pâte dans le bol pendant 45 mn. Elle doit arriver jusqu'en haut du bol. La faire alors redescendre à l'aide de la spatule.
- Beurrer un ou deux moules à Kougelhopf et déposer une amande entière au fond de chaque rainure. Verser la pâte dans le moule et laisserà nouveau lever la pâte pendant 50 mndans un endroit tiède (dans le four chauffé à 40° par exemple).
- Quand la pâte est bien levée, augmenter la température du four à 180° (th6) et cuire environ 45 mn.
- Démouler le Kougelhopf et le poser sur une grille. Le saupoudrer de sucre glace.
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Qui suis-je ?
Je suis démonstratrice culinaire d'un "Mixeur-Cuiseur-Mijoteur-Cuit Vapeur" unique au monde, depuis Septembre 2008. Le but de mon blog est de partager avec vous mes expériences
culinaires, vous faire profiter de mes recettes et de mes trucs et astuces.
Ce blog est avant tout destiné à mes clientes, qui ont rejoint depuis peu la grande communauté des "Thermo'Miss", mais également
à tous les fans de cet appareil, que j'appelerai dans ces pages "Momix" (le nom du produit étant une marque déposée, je n'ai pas l'autorisation de l'utiliser).
Si vous avez besoin d'un conseil culinaire, d'une information, ou l'envie de contribuer au
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A bientôt
Flavie GIL
- 39 ans ... bientôt 40, comme le temps passe !
- Mariée, avec 3 garçons de 8, 11 et 14 ans, 4 hommes à la maison, gourmands, exigeants et plus ou moins curieux de découvrir de nouvelles saveurs !
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