Crêpes aux épinards et aux oeufs pochés
1 kg d’épinard en branches surgelés
60 g de farine
40 g de beurre
500 g de lait
1 bonne pincée de noix muscade râpée
Sel, poivre
1 à 2 briques de crème fraiche liquide
- Mettre un litre d'eau dans le bol et les épinards surgelés dans le plateau vapeur et programmer 10 min température Vapeur vitesse 2.
- Faire un sauce béchamel au Momix.
- Mettre tous les ingrédients dans le bol et régler 7 mn à 90° vitesse 4.
- Allonger cette béchamel avec de la crème fraiche liquide afin d’obtenir une sauce onctueuse.
- Fourrer les crêpes et servir aussitôt
A servir avec un oeuf poché, un régal !
Pour pocher vos oeufs:
Mettre 1,5 l d'eau dans votre bol avec 100 g de vinaigre blanc à chauffer
10 mn 100° vit 1
Quand l'eau frémit, casser 4 oeufs dans le bol, un à un, délicatement, en attendant quelques secondes afin qu'ils aient le temps de se consolider et régler 4 mn 100° vit 1
A l'arrêt de la minuterie, sortir les oeufs délicatement à l'aide d'une cuillère et renouveler l'opération en réchauffant à nouveau votre eau vinaigrée pendant 10 mn à 100° vit 1
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Qui suis-je ?
Je suis démonstratrice culinaire d'un "Mixeur-Cuiseur-Mijoteur-Cuit Vapeur" unique au monde, depuis Septembre 2008. Le but de mon blog est de partager avec vous mes expériences
culinaires, vous faire profiter de mes recettes et de mes trucs et astuces.
Ce blog est avant tout destiné à mes clientes, qui ont rejoint depuis peu la grande communauté des "Thermo'Miss", mais également
à tous les fans de cet appareil, que j'appelerai dans ces pages "Momix" (le nom du produit étant une marque déposée, je n'ai pas l'autorisation de l'utiliser).
Si vous avez besoin d'un conseil culinaire, d'une information, ou l'envie de contribuer au
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A bientôt
Flavie GIL
- 39 ans ... bientôt 40, comme le temps passe !
- Mariée, avec 3 garçons de 8, 11 et 14 ans, 4 hommes à la maison, gourmands, exigeants et plus ou moins curieux de découvrir de nouvelles saveurs !
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