Risotto aux cèpes extra !!
INGREDIENTS :
1 OIGNON ou ECHALOTE
40 gr BEURRE
40 gr HUILE D’OLIVE
320 gr RIZ ROND SPECIAL RISOTTO
UNE BONNE POIGNEE DE CHAMPIGNONS SECS OU CONGELES
100 gr DE VIN BLANC
900 gr D'EAU
1 BOUILLON CUBE DE VIANDE OU LEGUMES
1 cc DE SEL
40 gr DE PARMESAN RAPE
Faire tremper vos champignons (s'ils sont déshystratés) dans les 900 gr d'eau chaude et réserver
Mixer un oignon/échalote 3sec/vit 5.
Ajouter 20 gr de beurre et l'huile d'olive dans le bol et faire revenir 3mn / 100° / vitesse 1
Ajouter le riz, programmer 3 mn/100°/sens inverse/vit1, en ôtant le gobelet du couvercle
Ajouter le vin, programmer 1 mn/100°/sens inverse/vit1 en ôtant le gobelet du couvercle
Ajouter les 900 gr d'eau et les champignons réhydratés (ou décongelés), le cube, le sel et programmer 14/15 mn/100°/sens inverse/vitesse1.
Poser le panier sur le couvercle pour éviter les projections, en ôtant le gobelet.
Placer le risotto dans un plat, mélanger avec 20 gr de beurre et le Parmesan.
Servir aussitôt, un risotto n'attend pas !

Je suis démonstratrice culinaire d'un "Mixeur-Cuiseur-Mijoteur-Cuit Vapeur" unique au monde, depuis Septembre 2008. Le but de mon blog est de partager avec vous mes expériences
culinaires, vous faire profiter de mes recettes et de mes trucs et astuces.
Ce blog est avant tout destiné à mes clientes, qui ont rejoint depuis peu la grande communauté des "Thermo'Miss", mais également
à tous les fans de cet appareil, que j'appelerai dans ces pages "Momix" (le nom du produit étant une marque déposée, je n'ai pas l'autorisation de l'utiliser).
Si vous avez besoin d'un conseil culinaire, d'une information, ou l'envie de contribuer au
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A bientôt
Flavie GIL
- 39 ans ... bientôt 40, comme le temps passe !
- Mariée, avec 3 garçons de 8, 11 et 14 ans, 4 hommes à la maison, gourmands, exigeants et plus ou moins curieux de découvrir de nouvelles saveurs !