Jeudi 26 novembre 2009 4 26 /11 /2009 18:11
 

 

Risotto aux cèpes extra !!

 

 

INGREDIENTS :


1 OIGNON ou ECHALOTE

40 gr BEURRE

40 gr HUILE D’OLIVE

320 gr RIZ ROND SPECIAL RISOTTO

UNE BONNE POIGNEE DE CHAMPIGNONS SECS OU CONGELES

100 gr DE VIN BLANC

900 gr D'EAU

1 BOUILLON CUBE DE VIANDE OU LEGUMES

1 cc DE SEL

40 gr DE PARMESAN RAPE



Faire tremper vos champignons (s'ils sont déshystratés) dans les 900 gr d'eau chaude et réserver

Mixer un oignon/échalote 3sec/vit 5.

Ajouter 20 gr de beurre et l'huile d'olive dans le bol et faire revenir 3mn / 100° / vitesse 1

Ajouter le riz, programmer 3 mn/100°/sens inverse/vit1, en ôtant le gobelet du couvercle

Ajouter le vin, programmer 1 mn/100°/sens inverse/vit1 en ôtant le gobelet du couvercle

Ajouter les 900 gr d'eau et les champignons réhydratés (ou décongelés), le cube, le sel et programmer 14/15 mn/100°/sens inverse/vitesse1.

Poser le panier sur le couvercle pour éviter les projections, en ôtant le gobelet.

Placer le risotto dans un plat, mélanger avec 20 gr de beurre et le Parmesan.


Servir aussitôt, un risotto n'attend pas !

Par Flavie - Publié dans : Gratins et plats du quotidien - Communauté : Thermo'Miss
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Je suis démonstratrice culinaire d'un "Mixeur-Cuiseur-Mijoteur-Cuit Vapeur" unique au monde, depuis Septembre 2008. Le but de mon blog est de partager avec vous mes expériences culinaires, vous faire profiter de mes recettes et de mes trucs et astuces.

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Flavie GIL
- 39 ans ... bientôt 40, comme le temps passe !
- Mariée, avec 3 garçons de 8, 11 et 14 ans, 4 hommes à la maison, gourmands, exigeants et plus ou moins curieux de découvrir de nouvelles saveurs !


 

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