Mercredi 23 décembre 2009 3 23 /12 /2009 17:04
 

TUILES aux AMANDES



35 gr de beurre

100 g de sucre

50 gr de farine

2 blancs d’œufs

1 pincée de sel

80 gr d’amandes effilées



Préchauffer le four à 180° (th6)

Mettre le beurre dans le bol et régler 2 mn – 70° - Vit 2

A l’arrêt de la minuterie, ajouter le sucre, la farine, les œufs et le sel et mixer 10 sec-vit 4

Recouvrir une tôle à pâtisserie de papier sulfurisé ou d’une plaque en silicone, y déposer à la petite cuillère des tas de pâte et les étaler finement avec le dos de la cuillère en les espaçant. Parsemer d’amandes effilées.

Cuire au four 6 à 8 mn. Les tuiles sont cuites dès que les bords sont bruns (pas trop foncés) et le milieu reste clair.

A la sortie du four, décoller les tuiles très rapidement, tant qu’elles sont souples, et les déposer sur un rouleau à pâtisserie, une bouteille … quelques minutes, le temps de sécher et de prendre la forme du support.

Conserver les tuiles dans une boîte hermétique pour qu’elles restent craquantes !




Par Flavie - Publié dans : Douceurs sucrées - Communauté : Thermo'Miss
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Je suis démonstratrice culinaire d'un "Mixeur-Cuiseur-Mijoteur-Cuit Vapeur" unique au monde, depuis Septembre 2008. Le but de mon blog est de partager avec vous mes expériences culinaires, vous faire profiter de mes recettes et de mes trucs et astuces.

Ce blog est avant tout destiné à mes clientes, qui ont rejoint depuis peu la grande communauté des "Thermo'Miss", mais également à tous les fans de cet appareil, que j'appelerai dans ces pages "Momix" (le nom du produit étant une marque déposée, je n'ai pas l'autorisation de l'utiliser).

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Flavie GIL
- 39 ans ... bientôt 40, comme le temps passe !
- Mariée, avec 3 garçons de 8, 11 et 14 ans, 4 hommes à la maison, gourmands, exigeants et plus ou moins curieux de découvrir de nouvelles saveurs !


 

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