Mercredi 22 avril 2009
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18:26
CRUDITES au MOMIX,
ou comment faire une entrée copieuse en 1 minute chrono !!
Pour un plat de crudités:
- 1 sachet de surimi (batonnets de crabes)
- 4 oeufs
- 3 courgettes crues
- 1/2 pot de cornichons
- 5 carottes crues (ou 3 betteraves crues)
Pour la sauce:
- 1/2 concombre
- 200 gr de fromage blanc
- aromates
- Poivre/Sel
- Mettre le sachet de surimi au congélateur pendant 10 mn, pour les rendre plus fermes
- Faire des oeufs durs dans le panier du Momix: mettre 1 litre d'eau dans le bol et autant d'oeufs que nécessaire dans le panier au dessus de l'eau. Fermer le bol, programmer 10 mn - température vapeur -- vit 5
Pour des oeufs coques: 4 mn, pour des oeufs molets 6 mn
- Commencer à mixer les ingrédients les plus clairs en premier, afin de ne pas avoir à rincer le bol, entre chaque préparation, c'est toujours ça de gagné !!
1)- Mettre les oeufs durs écaillés dans le bol et mixer 2 sec - Vit 4. Déposer les oeufs mixés dans un plat de service,
2)- Mixer les surimis 6 sec - vit 4, puis les réserver dans le plat de service,
3)- Mixer les courgettes et les cornichons égouttés 7 sec - vit 5. Possibilité d'y ajouter 1 pomme granny et des noisettes. Réserver dans le plat de service,
4)- Mixer les carottes ou betteraves crues 5 sec - vit 5. Dresser dans le plat de service.
Pour la sauce, mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 20 sec - vit 8.
Réserver le tout au frais, avant de servir.
ou comment faire une entrée copieuse en 1 minute chrono !!
Pour un plat de crudités:
- 1 sachet de surimi (batonnets de crabes)
- 4 oeufs
- 3 courgettes crues
- 1/2 pot de cornichons
- 5 carottes crues (ou 3 betteraves crues)
Pour la sauce:
- 1/2 concombre
- 200 gr de fromage blanc
- aromates
- Poivre/Sel
- Mettre le sachet de surimi au congélateur pendant 10 mn, pour les rendre plus fermes
- Faire des oeufs durs dans le panier du Momix: mettre 1 litre d'eau dans le bol et autant d'oeufs que nécessaire dans le panier au dessus de l'eau. Fermer le bol, programmer 10 mn - température vapeur -- vit 5
Pour des oeufs coques: 4 mn, pour des oeufs molets 6 mn
- Commencer à mixer les ingrédients les plus clairs en premier, afin de ne pas avoir à rincer le bol, entre chaque préparation, c'est toujours ça de gagné !!
1)- Mettre les oeufs durs écaillés dans le bol et mixer 2 sec - Vit 4. Déposer les oeufs mixés dans un plat de service,
2)- Mixer les surimis 6 sec - vit 4, puis les réserver dans le plat de service,
3)- Mixer les courgettes et les cornichons égouttés 7 sec - vit 5. Possibilité d'y ajouter 1 pomme granny et des noisettes. Réserver dans le plat de service,
4)- Mixer les carottes ou betteraves crues 5 sec - vit 5. Dresser dans le plat de service.
Pour la sauce, mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 20 sec - vit 8.
Réserver le tout au frais, avant de servir.
Par Flavie
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Publié dans : Les basics
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Communauté : Thermo'Miss
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Cuisson du Riz, quand mon Momix devient un Rice Cooker !